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[FOOD] Recette facile du taboulé Egyptien pour toute la famille (bébé aussi)

Mmmmh… le taboulé, un incontournable des pique-niques d’été et des tables de jardin. Et si on en faisait un au goût égyptien pour toute la famille ?

Pour toute la famille (à partir de 18 mois)
Préparation 20 min
Cuisson 20 min

Ingrédients :
150 gr de semoule de blé dur bien cuite
1 courgette
1 aubergine
2 tomates
1 yaourt
des feuilles de menthe
de l’huile d’olive
3 gousses d’ail

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1. Épluchez la courgette et l’aubergine sa copine
2. Coupez-les en cube et faites-les dorer 15 min dans l’huile d’olive
3. Laissez-les ensuite refroidir, avant de les ajouter à la semoule de blé4. Plongez les tomates dans l’eau bouillante pendant 30 sec, pour les éplucher facilement sous l’eau froide ensuite
5. Mixez les tomates et le « yayoute » (traduction : yaourt)
6. puis rajouter l’ail haché et la menthe ciselée du jardin ou des prairies (la menthe, sauvage, pousse partout et il vous arrivera facilement d’en trouver aux abords de chemin de campagne, de grillages de jardin, au pied d’un arbre centenaire…)
6. Et mélangez tout et… c’est prêt !

Une envie d’une ptite touche de citron ? N’hésitez pas (surtout si les tomates étaient bien mûres). Hésitez si les tomates étaient « jeunes » et donc déjà bien acides dans la préparation).

Une recette pour toute la famille

Et, je ne sais pas si votre Loulou mange déjà seul et propre à la cuillère/fourchette, mais ce n’est pas le cas de Louloute et Minou ! Donc elles auront droit à quelques légumes à manger avec les doigts ou (presque) avec la fourchette pour assurer leur besoin d’autonomie, mais c’est Maman qui va donner le bon taboulé (qui colle normalement très bien au sol et résiste à tout balai et aspirateur !).

Vous voulez d’autres idées de recettes pour toute la famille?

Bon appétit ! 😉

(Recette tirée de « 400 recettes pour bébé » aux Éditions FIRST)

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